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<p>PILU NIURU “NUMERATO” è ottenuto dalla selezione ed affinamento dell’autoctono vitigno Negroamaro del Salento.</p> <p>Vino dedicato alla sensuale femminilità tipica delle donne salentine.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dall’intenso colore rosso rubino, ben strutturato, gradevolmente morbido al palato, ampio ed intenso nei profumi di piccoli frutti rossi.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Amabile complice per cene romantiche. Accompagna gradevolmente primi e secondi piatti tipici della cucina salentina.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 9,00 €

PILU NIURU “NUMERATO“

<p>PILU NIURU CLASSIC è ottenuto dalla selezione ed affinamento dell’autoctono vitigno Negroamaro del Salento.</p> <p>Vino dedicato alla sensuale femminilità tipica delle donne salentine.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 13,5% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore rosso rubino, strutturato, fresco, gradevolmente morbido al palato, sentori di piccoli frutti rossi freschi.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Accompagna piacevolmente primi piatti tipici del Salento, carni arrosto ed al forno, formaggi tipici salentini.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 7,00 €

PILU NIURU CLASSIC

<p>PILU NIURU “MAGNUM” è ottenuto dalla selezione ed affinamento dell’autoctono vitigno Negroamaro del Salento.</p> <p>Vino dedicato alla sensuale femminilità tipica delle donne salentine.</p> <ul class="specs gkBullet3" id="caratteristiche"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dall’intenso colore rosso rubino, ben strutturato, gradevolmente morbido al palato, ampio ed intenso nei profumi di piccoli frutti rossi.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Amabile complice per cene romantiche. Accompagna gradevolmente primi e secondi piatti tipici della cucina salentina.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> bottiglia LT 5.</li> </ul>
Prezzo 60,00 €

PILU NIURU “MAGNUM”

<p>Fuoriserie è un’esclusiva serie limitata di poche bottiglie per annata, ottenuta dalla selezione dell’antico vitigno Primitivo di Manduria. Eccellente vino da meditazione.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Primitivo di Manduria</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> D. O. P. provincia di Taranto</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14,5% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dal colore rosso rubino con riflessi granati, al naso è ampio, complesso, rivela sentori di prugna, ciliegia, spezie, pepe nero, tabacco e cannella. Al gusto risulta di grande potenza, morbidezza e persistenza.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Primi piatti a base di carne.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 24,00 €

FUORISERIE

<p>Schiacciadiavoli allontana i cattivi pensieri e i demoni tentatori. É ricavato dalla selezione di uve Negroamaro e prodotto in una quantità limitata di bottiglie per annata.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> colore rosso porpora, all’olfatto profumi di confettura di frutta rossa, il gusto è complesso e ben avvolgente, ben equilibrato e di lunga persistenza.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Primi piatti a base di carne e carni rosse alla brace.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 22,00 €

SCHIACCIADIAVOLI

<p>Da selezione di uve Negroamaro, la lunga macerazione in vinificazione consente l’estrazione di colore, profumi e struttura.</p> <p>Il risultato ottenuto fa di PATRIMONIO un vino di grande personalità e carattere.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore rosso porpora intenso, al naso profumi di confettura di frutta rossa, gusto pieno, complesso ed avvolgente di lunga persistenza.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Carni rosse alla brace, formaggi a pasta dura dal gusto deciso.</li> <li><strong>TEMPERATURA :</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 16,00 €

PATRIMONIO

<p>Capovento è ottenuto dalla selezione ed affinamento del primitivo di Manduria in purezza.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Primitivo di Manduria</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> D.O.P. provincia di Taranto</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 14% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dal colore rosso rubino tendente al violaceo, al naso rivela pienezza e sentore di frutti rossi maturi. Al gusto risulta corposo, gradevolmente tannico e di lunga persistenza.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Primi piatti mediterranei, carni rosse alla brace e formaggi stagionati.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 12,00 €

CAPOVENTO

<p>La lunga macerazione delle uve a contatto delle bucce ed il controllo della temperatura in fermentazione ne fanno un vino elegante e ben strutturato.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 13,5% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore rosso rubino, al naso è intenso ed elegante, al palato rivela note di ciliegia matura e viola. Corposo, elegante e di piacevole persistenza.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Piatti della cucina mediterranea, eccellente con carni rosse alla brace e formaggi a pasta dura.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 12,00 €

LE CLAUSURE

<div class="std"> <p>La DOP Salice Salentino prende il nome dall’omonimo feudo posto a nord-ovest di Lecce, territorio particolarmente vocato per la viticoltura</p> <p>Numerato è ottenuto dalla selezione di uve di D.O.P. Salice Salentino, il quale prende il nome dall’omonimo feudo posto a nord-ovest di Lecce, territorio particolarmente vocato per la viticoltura.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro e Malvasia Nera</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Provincia di Lecce, feudi di Campi Salentina, Salice Salentino e Guagnano</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 13% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore rosso tendente al granato. Rivela profumo intenso, vinoso e fruttato, con note di piccoli frutti a bacca nera e lieve sentore di prugna. Al gusto è pieno, rotondo, lievemente tannico.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Primi piatti tradizionali, carni rosse e formaggi a pasta dura.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 18-20°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul> </div>
Prezzo 8,50 €

NUMERATO

<p>PILÚ ROSÉ è ottenuto da uve a bacca rossa, estratto poche ore dopo l’inizio della fase fermentativa.</p> <p>Vino fresco salentino a basso contenuto di polifenoli con buona aromaticità.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 12,5% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dal colore rosa cristallino chiaro ha profumo elegante, gusto fresco, morbido, con sentori di petali di rosa e note agrumate.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Consigliato con crostacei, pesce, carni bianche e formaggi semiduri. Eccellente come aperitivo servito ben freddo ed ottima base per la preparazione dei cocktails.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 7-10°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 7,00 €

PILÚ ROSÉ

<p>PILÚ CHARDONNAY è ottenuto dall’omonimo vitigno, vendemmiato nel mese di agosto.</p> <p>Sottoposto a pigiatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Chardonnay</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Entroterra del Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 12,5% vol.</li> <li><strong>TECNICA DI PRODUZIONE:</strong> Pigiatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata in tini d’acciaio.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore paglierino chiaro, al naso rivela freschi sentori floreali, al palato è fresco con persistente aromaticità.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Ottimo come aperitivo, si abbina perfettamente con i piatti a base di pesce, crostacei, formaggi a pasta molle e verdure.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 7-10°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 7,00 €

PILÚ CHARDONNAY

<p>PILÚ WHITE NEGROAMARO è ottenuto dalla vinificazione di uve negroamaro vinificate in bianco e spumantizzate con metodo Charmant.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 11% vol.</li> <li><strong>GRADAZIONE TOTALE:</strong> 20%vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> dal colore bianco paglierino, vivace, ha un perlage fine e sottile. Profumi floreali fruttati, al palato è morbido e delicato con note minerali.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> ideale nei momenti di festa, ottimo come aperitivo, base ideale per la preparazione di long drinks &amp; cocktails.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 5-7°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 8,00 €

PILÚ WHITE NEGROAMARO

<p>ROSÉ PILÚ BOLLICINE è ottenuto dal fiore del mosto di uve negroamaro a breve contatto con le bucce e dalla fermentazione in acciaio con metodo Charmant.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Negroamaro</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Salento</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 11% vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Dal bel colore rosa tenue, al palato è morbido con sentori floreali di rosa canina e piccoli frutti, eccellente l’equilibrio tra gusto e spuma.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Eccellente come aperitivo, ideale nei momenti di festa, base ideale per la preparazione di long drinks &amp; cocktails.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 5-7°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 8,00 €

ROSÉ PILÚ BOLLICINE

<p>Puro è ottenuto da uve di primitivo di Manduria raccolte a tarda maturazione.</p> <ul class="specs gkBullet3"> <li><strong>VARIETÀ DI UVA:</strong> Primitivo di Manduria D.O.C.G.</li> <li><strong>ZONA DI PRODUZIONE:</strong> Provincia di Taranto</li> <li><strong>GRADAZIONE ALCOLICA:</strong> 17%vol.</li> <li><strong>GRADAZIONE TOTALE:</strong> 20%vol.</li> <li><strong>CARATTERISTICHE:</strong> Colore rosso intenso tendente al granato, al naso rivela note di frutti di bosco ed amarena, al gusto è pieno, caldo ed avvolgente con lunga nota dolce.</li> <li><strong>ABBINAMENTI SUGGERITI:</strong> Accompagna gradevolmente cioccolata amara e dolci a base di pasta di mandorle.</li> <li><strong>TEMPERATURA:</strong> Si consiglia di servire a 16-18°C.</li> <li><strong>IMBALLO:</strong> 6 bottiglie; 75 cl.</li> </ul>
Prezzo 19,00 €

PURO