Elio Taurino è l’erede di una famiglia che si tramanda da generazioni l’esperienza l’amore e la passione per il vino, le etichette dell’azienda provengono esclusivamente dai vitigni autoctoni del Salento: il Negroamaro, il Primitivo, il Susumaniello .

Numerosi sono i riconoscimenti ottenuti dai più prestigiosi concorsi internazionali. 

Inoltre l’azienda Taurosso è da tempo  impegnata nella salvaguardia del patrimonio produttivo e culturale delle tipicità salentine e nel recupero del patrimonio enogastronomico e delle produzioni tradizionali del territorio.